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Thomas Wachter
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Infoblatt Rüstküche

Rüstküche


Wir verarbeiten regionales Gemüse nach Ihrem Bedarf und stellen Personal bereit, um Ihre Produktionsspitzen abzudecken. So bleiben Wertschöpfung und Arbeit im Land und gemeinsam bilden wir einen wertvollen Kreislauf zwischen der Vorarlberger Landwirtschaft und der Ländle-Gastronomie.

Unser Angebot
  • Wir bieten sämtliche Rüstarbeiten für:
    • Kartoffel und Randig (rote Rüben): schälen, garen, schneiden, vakuumieren
    • Zwiebel, Weißkraut, Rotkraut und Sellerie: putzen, schneiden, vakuumieren
    • und weitere Gemüsesorten, die im Land geerntet werden (auf Anfrage)
  • Die verarbeiteten Lebensmittel liefern wir direkt in Ihre Küche.
  • Wir können Sie bei Produktionsspitzen in Form von Personalleasing unterstützen.
  • Gemeinsam analysieren wir gerne Ihre Bedürfnisse und arbeiten Lösungen aus!

Die Rüstküche setzen wir in der AQUA Messeküche in Dornbirn nach IFS-Standards und Abläufen um.

Ihr Vorteil

Die Ökolandstrategie Vorarlberg sieht vor, dass ein großer Anteil an regionalen Lebensmitteln nachgewiesen werden muss, um die Landeszertifizierung „Vorarlberg am Teller“ zu erhalten. Diese Vorgabe ist für so manche Großküche nur schwer erreichbar. Mit unserem Angebot „Rüstküche“ erfüllen Sie die Regionalität-Vorgaben und erhöhen Ihre Chancen auf die Zertifizierung!


Arbeitsuchende Menschen erhalten bei AQUA Mühle Vorarlberg die Möglichkeit einer Beschäftigung, Qualifizierung und eines Arbeitstrainings und erhöhen so ihre Chancen auf einen (Wieder-)Einstieg in den Arbeitsmarkt.

Soziales Integrationsleasing bietet Personalleasing für Produktionsspitzen, Langzeitpersonalleasing und eine kostenfreie Übernahme des Personals in ein Anstellungsverhältnis in Ihrem Betrieb. Die Mitarbeitenden sind während des Leasings in einem regulären befristeten Dienstverhältnis bei AQUA Mühle Vorarlberg beschäftigt und somit versichert.

Mehr Infos zum Integrationsleasing finden Sie hier.